株式会社O-HAMA

課題01｜⾷塩の過剰摂取

取組の背景・理由、現状の課題認識

兵庫県尼崎市にて1973年より51年間、和⾷料理店を営んでおり、創業当時から⼿作りしていたオリジナルレシピのポン酢を2007年より発売し今に⾄ります。
このポン酢は、減塩対策にはぴったりの調味料ですので、今後、兵庫県の健康･栄養課題である「⾷塩の過剰摂取」に対し、できることから着実に取り組んでいきたいと考えます。当社のできることとしまして、ポン酢を使った減塩料理をホームページやSNSにて発信し、たくさんの⽅々にお⼿軽、気軽に美味しい減塩料理を作っていただけるよう、皆様の健康的な⾷⽣活のお⼿伝いができるよう努めます。

取組⽬標

当社のポン酢を使い『減塩』に着⽬したレシピを開発する。『ポン酢を使った減塩レシピ100』として2027年12⽉までに公開する。
※減塩レシピとは・・・１⾷あたり⾷塩相当量2.5ｇ以下のものを指す。

⾏動計画

当社のポン酢を使い『減塩』に着⽬したレシピを開発する。100レシピを開発する。『ポン酢を使った減塩レシピ100』として2027年12⽉までに公開する。
※減塩レシピとは・・・１⾷あたり⾷塩相当量2.5ｇ以下のものを指す。

目標設定

現状値：0
⽬標値：100

実施期間

2024年〜2027年