- 住所
〒658-0033
兵庫県神戸市東灘区向洋町西5丁目8番
課題02｜高齢期の低栄養（適正なエネルギー、たんぱく質の摂取）
取組の背景・理由、現状の課題認識
兵庫県の健康･栄養課題である「高齢期の低栄養」に対して、たんぱく質摂取への意識の高まりと、食事摂取基準での目標摂取量未達の現状をふまえ、弊社で製造している練り物を使用したメニューを発信することにより、たんぱく質への意識・摂取量向上に寄与できると考えております。また、たんぱく質の中でも、魚由来のフィッシュプロテインに着目し、調理しにくい・食べにくい魚でも練り物なら手軽にとり入れられるという点で、食のお困りごと解決に繋げられると考えます。
取組⽬標
弊社商品を使い、1食のたんぱく質摂取量が10g以上となるメニューを1か月1メニュー考案・SNS発信・コーポレシピサイト掲載を行う。
また、朝食の欠食が多い現状をふまえ、手軽に食べられる練り物の朝食提案もあわせて行う。
⾏動計画
- 2026年7月～8月 社内共有完了・レシピ考案開始
- 2026年9月～ 毎月1メニュー確定・SNS投稿・コーポレシピサイトアップ
目標設定
- 現状値 たんぱく質10g以上をポイントとしたレシピなし
- 目標値 月1ずつ、レシピ掲載
実施期間
2026年～2027年(予定)
